Den populære overtjener på Restaurant Marsvinet, Jan Juul, har valgt at stoppe i sin stilling pr. 1. maj. Jan Juul har været en fast del af restaurantens ansigt udadtil.

– Jan Juul har været et stort aktiv på Restaurant Marsvinet, og vi har været meget glade for hans arbejde. Jan er i øvrigt ved os indtil den 1. maj. Jan er et smilende og venligt menneske, der er utrolig dygtig til service og til at kommunikere med gæsterne i restauranten. Hans tilstedeværelse har været meget værdsat, siger medejer Bent Frandsen.

Selvom Jan Juul forlader stedet senere i 2025, står Restaurant Marsvinet ikke stille. Tværtimod arbejder restauranten på at styrke sit i forvejen solide fundament.

– Selvom Jan Juul stopper, vil vi fortsætte arbejdet med at gøre Restaurant Marsvinet endnu bedre og mere professionel. Vi har senest fået den hollandske kok Nanco ind i ejerkredsen, og han har virkelig taget styring i køkkenet. Nanco arbejder dagligt på at løfte restaurantens kvalitet og gøre den endnu bedre, fortæller Bent Frandsen.

Rekrutteringen af en ny overtjener, der kan tage over efter Jan Juul, er i gang.

– Vi arbejder også på at rekruttere en ny, dygtig overtjener, og vi glæder os til at byde vores gæster velkommen til en endnu bedre oplevelse. Vi ser frem til at fortsætte med at udvikle både maden og musikken på Restaurant Marsvinet, siger Bent Frandsen.

Jan Juul er åben for nye udfordringer

Jan Juul, der som nævnt endnu ikke er stoppet på Restaurant Marsvinet, ser fortsat stor potentielle i stedet, som han på sigt vil følge spændt med i fra sidelinjen.

– Det er og var et fantastisk sted at arbejde med en masse dygtige mennesker. Der sker mange spændende ting på Marsvinet, og det vil jeg glæde mig til at følge med i fremover, siger Juul, der foruden at være overtjener på Restaurant Marsvinet, driver tøjbutikken Karma By Juul i Fredericia:

– Og det vil jeg selvfølgelig fortsætte med, men jeg har så meget energi, at jeg gerne vil mere end det. Hvad jeg skal lave fremover ved jeg ikke, men mener man, at jeg er den rette profil til et job, så er man velkommen til at kontakte mig.